中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*#*，茶深深融入中国人的生活@#*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界@*#@，成为风靡全球的流行饮品#@#%。

　　5月21日是国际茶日@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题##%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶#@*@@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###，需要懂茶*##@，会选茶、泡茶、品茶@*#@#，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@%*#，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*#*，需要研磨和煮%@%@。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*#，咖啡完成了标准化和产业化#@%@。如今@***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头###**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#%%，到现代的萃取技艺%%**%，审视茶的发展脉络%%*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今%%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%%。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#%%%#，他17岁时进入新茶饮行业@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展*@@%，全球门店数超4500家*%#@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%#%，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为%@#%#，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路**%#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#。无论是跨境电商@@@*#，还是茶饮出海**@*%，都打破了地域限制@@#%#，让茶更便捷地触达全球消费者%%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%*%，以此为契机*@##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@*%#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品#@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶####*，如今已超越国界##@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@@。”蒋耀平说@%@@#。(完)