耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*@#，吃饭为大@**%@。解决吃饭问题#@@，不能光盯着有限的耕地#*%#%，要把思路打开%@，树立大食物观@%@#*。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@@。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%%，助力保障粮食安全**@，把中国饭碗端得更稳更牢%#@%。

　　编 者

　　东海之畔@**，福建省连江县下宫镇江湾村%#%#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上@%#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#@#。浮球之下#*#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%##%#，养殖产业正从近海挺进深远海#%#%%。自码头乘船出发*%@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米%#@*@，年养殖45吨鲍鱼*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*%，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成#%##。”

　　“一粒鲍”的养殖%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@*##。

　　践行大食物观%##*@，就要立足实际@#@@*，充分发挥特色优势#%*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@@**，要树立大食物观@*@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物#@%，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里@*@#*，拥有大小海湾125个@**##，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去#@%#@，必须走科技创新之路@*@#。发展深海养殖#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%%*。比如#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍@####，成活率高、生长周期短%*#*，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@%#*%，实现丰产丰收##***。实践表明##@，以科技赋能产业、资源**%*，兼顾数量与质量#%@，强化食物供给能力@%@#，才能不断创造发展增量#%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#%*#@，应坚持市场导向%#**，全链条打造高质量的农业产业体系%%%@*。过去@%*，连江渔业重养殖和捕捞*%@@，轻加工与销售#%，如今#@%@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%。厂房内@*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@*，企业开发出新产品**，打开市场新空间*%@@#。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源%#@#，再到不断延展产业链条@#%%，正是践行大食物观的题中应有之义%@***。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮***，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来@%，拓展农业多种功能@*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业#@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)