东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活*%###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%#，茶穿越历史、跨越国界*@@#，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日#*%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%**，纵横万里*#%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来*#%@*。”业界人士告诉记者@*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶*#@%%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%###%，曾经的咖啡也和茶一样@@%@，面临难以普适化的问题*%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%%#。伴随现代工业发展#@@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@%*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今%#@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺*@%@@，审视茶的发展脉络*#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#***。

　　“让茶回归于茶%####。”张俊杰说@@@*#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#*。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家*#@*，其中海外门店数突破100家***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%*，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*##*。

　　王庆认为*@%@*，东方茶的国际化%#@*%，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商%#*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*%，以此为契机%@*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享##@@#。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香##，喝得到茶汤@#*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品*#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@#*。2022年**@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*#*。”蒋耀平说#@@。(完)