中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%##%#，成为风靡全球的流行饮品%%%。

　　5月21日是国际茶日#@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%#@，纵横万里#**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人%@%%，成为新的时代命题##%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶@%*#，也对时间和场所有要求#@%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@，曾经的咖啡也和茶一样#@*@%，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%*，需要研磨和煮#@%%%。伴随现代工业发展%%#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%%#，咖啡完成了标准化和产业化*@%%*。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@%，到现代的萃取技艺%%#*#，审视茶的发展脉络@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@@#。

　　“让茶回归于茶@%%%@。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#%%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*%#。霸王茶姬历经6年发展*@@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*#，并快速走出国门*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。

　　王庆认为**%*，东方茶的国际化*%@%，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海%##，都打破了地域限制@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化*%%*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播@##*。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#*。2022年*@@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@**。

　　“一杯茶%%*@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说%%*%#。(完)