探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:49:18
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5月上旬**，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*%#*，工作人员用特色技艺制作酒曲#%@@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#%，拥有一套独特的酿制程序##**，其原料为青稞*##*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外***，还配有麝香等名贵药材##，传承历史可追溯至数百年前%*#，酒味稍甜*##@，绵软不辣*@*@，饮后不上头%%%。
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