东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@%#@，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*，纵横万里%%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*@%*%，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者@#%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶@#%%，会选茶、泡茶、品茶*@@，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%@@#%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%，咖啡完成了标准化和产业化%%##。如今**##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*%*，“想要东方茶全球化*%#，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**##@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#。如今**@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业@*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*#@。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家%@@%@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@%%，并快速走出国门*@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化#@**，应迈向品牌化发展道路@#@@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商%%*，还是茶饮出海*##%@，都打破了地域限制@#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@##@，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%@%。

　　蒋耀平说#%%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##%，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@%*，触摸到茶文化#*，闻得到茶香@@%，喝得到茶汤%%%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播##%#。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品%#%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年#@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶%@#，如今已超越国界**#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%@@#。(完)