东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品*%#*。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***%，纵横万里@%%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@#，茶产业如何拥抱年轻人#@#，成为新的时代命题#*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%*#@。”业界人士告诉记者#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶##*，也对时间和场所有要求%#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#*%#，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%%，需要研磨和煮*@**#。伴随现代工业发展#@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%@，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@@##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@#%，到现代的萃取技艺*@#%，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#@#。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业*###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@%#。

　　王庆认为#%#*#，东方茶的国际化#@@，应迈向品牌化发展道路@#%*，多赛道发力@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@@@*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#，以此为契机%@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享##@%。

　　蒋耀平说##%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*%，随着“文博热”不断升温#@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香**%@#，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*%**%，推动茶文化国际传播#*@#。

　　茶****，既是全球同享的健康饮品@@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%#*。2022年@%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#%#。

　　“一杯茶#%%，如今已超越国界###@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%#。(完)