悠悠万事@*#@，吃饭为大#@#。解决吃饭问题%%，不能光盯着有限的耕地*%%，要把思路打开%@，树立大食物观*@%。在福建工作期间@#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”本版今起推出系列评论#@@@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*#*#，助力保障粮食安全%*#，把中国饭碗端得更稳更牢#@##*。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村*%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%@*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@*，只见蔚蓝海面上%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#*。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@@。作为“中国鲍鱼之乡”%#%##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#@，养殖产业正从近海挺进深远海%%。自码头乘船出发#*#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@@。平台所处的海域水深约35米*##，年养殖45吨鲍鱼##%#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成**%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@。

　　践行大食物观*#@**，就要立足实际@*@，充分发挥特色优势#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%*，要树立大食物观@##%，既向陆地要食物%*@，也向海洋要食物*#，耕海牧渔%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%%。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去@#**@，必须走科技创新之路*##。发展深海养殖*%**@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#*#。比如*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%@@，成活率高、生长周期短#**#%，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制#%%%@，实现丰产丰收@##%@。实践表明#%#**，以科技赋能产业、资源*%@%，兼顾数量与质量@@@#，强化食物供给能力*@%，才能不断创造发展增量*#%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源#*#*%，应坚持市场导向%%%@，全链条打造高质量的农业产业体系#@@%#。过去%@%*，连江渔业重养殖和捕捞%%#*，轻加工与销售##*#*，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内@*@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*@，企业开发出新产品*#%，打开市场新空间#*%%%。从单一农业生产过程@*#@@，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条%##@，正是践行大食物观的题中应有之义@**%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#@%，“蓝色粮仓”日益殷实*#*。着眼未来@%，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@#%%，走好特色路、打好特色牌*@#%，大力发展特色产业#@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)