悠悠万事#%*，吃饭为大%*%。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地@*%*，要把思路打开%@@*@，树立大食物观*@*。在福建工作期间###@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*@*，助力保障粮食安全@##%#，把中国饭碗端得更稳更牢##。

　　编 者

　　东海之畔#%#，福建省连江县下宫镇江湾村%@%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#**，只见蔚蓝海面上##*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%@%。浮球之下%#%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%%%%。作为“中国鲍鱼之乡”%%*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*#**，养殖产业正从近海挺进深远海##@#。自码头乘船出发@%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**@@。平台所处的海域水深约35米#%*%*，年养殖45吨鲍鱼#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%@@，产量增加近两成%@@。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观#@@##，就要立足实际#*@@，充分发挥特色优势*@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@#*，要树立大食物观%@，既向陆地要食物@@@，也向海洋要食物#*%，耕海牧渔@@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去%@%##，必须走科技创新之路%@%%%。发展深海养殖#**%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@**。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短%###，出肉率也比传统鲍鱼高##*#，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收@#。实践表明%%%，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量*%*#*，强化食物供给能力##@@，才能不断创造发展增量#%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@##，应坚持市场导向@#%，全链条打造高质量的农业产业体系*#*@。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞%%%，轻加工与销售@@#%，如今***@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点##@。厂房内@##%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%@，企业开发出新产品%@%*，打开市场新空间#*@##。从单一农业生产过程*@*，到多途径开发拓展食物资源@%**@，再到不断延展产业链条@*#@，正是践行大食物观的题中应有之义*@*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@@，“蓝色粮仓”日益殷实#*。着眼未来*#*，拓展农业多种功能@#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌@%%*，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)