耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@#%，吃饭为大*%。解决吃饭问题@##*#，不能光盯着有限的耕地@##*，要把思路打开%@#*，树立大食物观**#。在福建工作期间*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#**@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论##%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%**，助力保障粮食安全#%%%，把中国饭碗端得更稳更牢@%%@#。

　　编 者

　　东海之畔#%#*，福建省连江县下宫镇江湾村%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*#**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*#*，只见蔚蓝海面上*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%%。浮球之下#@@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%@。作为“中国鲍鱼之乡”***#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%**@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#，养殖产业正从近海挺进深远海@%@*@。自码头乘船出发*@@##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@#。平台所处的海域水深约35米##@#，年养殖45吨鲍鱼%#%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#%%，鲍鱼成活率增加10%#%%%，产量增加近两成@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观%#，就要立足实际@%##*，充分发挥特色优势*#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##*@，要树立大食物观%@@@%，既向陆地要食物%*，也向海洋要食物@@，耕海牧渔*###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%@。”山海资源是福建的独特优势所在#%。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个*@@#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去@%*%，必须走科技创新之路@#*。发展深海养殖%#*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@#。比如@%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@%##，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@@@，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收%%*#。实践表明%*，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量%#*#，强化食物供给能力%%%**，才能不断创造发展增量@#*#%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向@#%%*，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去##%@，连江渔业重养殖和捕捞%@@，轻加工与销售@%，如今%##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@#**。厂房内@****，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%，企业开发出新产品*@*@@，打开市场新空间*%*@。从单一农业生产过程%%***，到多途径开发拓展食物资源@#，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义#*@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来*%，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@*，走好特色路、打好特色牌%@，大力发展特色产业#@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)