中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**%#，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%#，茶穿越历史、跨越国界*%*@，成为风靡全球的流行饮品%*#%。

　　5月21日是国际茶日%@%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人%%*，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来***。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶***@%，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展#%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@#@，咖啡完成了标准化和产业化*@*@。如今%*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%%，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化*@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%*，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络*%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%@@。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##。

　　“让茶回归于茶@#%%#。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*#%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家@%@#@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@%，并快速走出国门*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%*%。

　　王庆认为@#@@%，东方茶的国际化%#@，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力@#@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商*@*，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@##，以此为契机#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@，随着“文博热”不断升温**#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化#*#%，闻得到茶香#@%*#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@##%@，推动茶文化国际传播%@**%。

　　茶#%#**，既是全球同享的健康饮品%#@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年#@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界*@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%。”蒋耀平说%@#。(完)