“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 14:48:38
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人@#%，开业6年在玉溪小有名气#%%，有人为之感动有人受到鼓励%##%*，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音#*，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声*@##@，菜刀落在案板上的“咚咚”声@*，走路时脚步摩擦地面的声音@*@#，店里计算器的智能按钮声**@@%，门前客人的说话声#%，孩子跑起来兴奋的喊叫声#%@*@，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”@%@@，只是店员们听不到@*%，因为他们是聋哑人**。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成%%#@。
2018年%#%@@，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命@@@@*，罗娟开了这家“无声饭店”%%。6年过去了@%%*，很多顾客来“无声饭店”打卡**，有人备受感动@*，有人获得了鼓励*%。这里也成了很多聋哑人的家#@%#，当地聋哑人时常聚集在此交流互动@%@#。
6年里*##，“无声饭店”里的很多东西#%@，都来自于网购平台拼多多*%*%%。拼多多就这样陪伴了这个小店成长**@#@，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转@#*@，有了奔头#*@。现在@#，弟弟成家立业#*%**，罗娟也有些累了@@，她想找一个合伙人@*，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事@@##。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺#%。”
罗娟回忆**##%，罗瑞在3岁时生了一场�**。闪肆迫�*%%。但他一直非常争气@#@*#，在特殊学校时体育成绩很好**@%%，被发掘后选到省队@@*@@，再选到国家队*%***。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员#**，去过很多国家比赛#*@，拿过50多块奖牌#%*。2008年%#，他被选为云南奥运会火炬手@%**。
2015年罗瑞退役*#***，并结婚生子#@@%#，在玉溪开了一家洗车店#%。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异@**%，罗瑞最后选择了离婚@@。就在那几年@%**，罗娟的大姐和母亲相继离世**，全家人都很消沉%#@%%。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门@*，几乎不吃不喝*%%。父亲只好向罗娟求助@%，希望能助罗瑞走出低谷#@。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意#%%。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜*%%*@。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店*#@。
2018年5月*#%#*，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊#**@@，租了3000元钱的铁皮屋%#，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料%#@*，一共花了一万多*%*。“第一天我们只卖了85元@*%@，但是第二天*%*，生意就好了@##@，一晚上卖了2000元@@#*@。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%@*%。后来**%*%，烧烤摊因为一些原因关掉#@###。”
那一个月里#%@#，罗瑞很投入###*@，干劲十足*%。罗娟决定为他开一家烧烤店%%*。“这个地址附近是一个大型小区@%#@#，大概有两万人%@@@，人流量比较大@*@@。店铺有三层#@，180平方米左右%#@，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串*#%@@。”罗娟说@*，罗瑞有运动情结@%#%，所以开业日期选在了8月8日@%*，也就是北京奥运会开幕那天%*@，取名“无声饭店”%##。
开业之初#%%，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里%#%。他们不好找工作%#@#@，也无处可去##@，店里忙的时候他们就会搭把手%#。人最多时#%*%@，店里有十几个员工@%。
“我弟心善@#，讲义气##。他想让来找他的人都有工作*@，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’#%，只要他们有饭吃*#，有地方住就可以%**#@。我想没工资也不是办法*%**，尽管给得少一些**@*@，也将工资平均给到每个人%*%*#。”
店里除了罗娟和罗瑞##%*，还有三个固定员工：施豪负责炒菜#**，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂##，里里外外端菜%%，收拾桌椅@@#。“他们都是聋哑人*@#，我给他们在附近租了房子%*@#@，他们吃住都在一起*@*%#。”
“我跟我爸保证过*@%@，我一定让我弟过上好日子%*%%。”一晃%#@@@，“无声饭店”已经开了6年#@**#。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹###*@，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵@#%%。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟*@@。
罗娟说@@*，4月其实不是生意旺季@%%@，等天气再热一些**#*，生意忙碌起来%***，有时候会到凌晨四五点钟#%#@，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙@@%@，我准备给他们日结工资%@%。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作#%%，难在需要耐心#*##，就像教孩子一样#@*。”罗娟说@@@，他们不太通人情世故**#*，常识对他们来说是需要学习的*%，学习时间是正常人的几倍@%*#。
店刚开起来时%%**%，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活@#%**。“每一桌客人有每一桌的需求@#@，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到##@，罗娟也不会手语@*，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活*#，不知所措##%*。
有时候客人需要什么招呼罗瑞%**%，看罗瑞无动于衷%@%，有的会骂人#%*%，但有好心的客人就会提醒他们*#%，这里是“无声饭店”*@%，他们是聋哑人*%*。
后来@*，罗娟也开始学手语*#*，过了一个多月#*#*，店里常用的她都懂了##，可以吩咐他们去做#@#%。
新的问题又来了*@@*。刚开始%%*，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音#*，水和杯口齐平%%，满得快要溢出来%%@#。他们就据理力争@#**，比划着“我们是烧烤店%@@，客人需要喝大量的水”#@%%%。罗娟又告诉他们*#*，拿杯子一定不要让手摸到杯口@@*，客人会介意@%**#。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么@%@%@。“他们其实很善良很单纯@@%%*，只是少了一些人情世故%*。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了%##%，她就坐在前台#@*，看到客人有什么需求#@*%#，用手语告诉他们#%#。有时他们没注意到%%#@#，喊也听不到**##，也需要罗娟走过去提醒*@#。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意#@。“现在#%%*，我就用这个方法来‘喊’他们工作#%#，我坐着就可以@**，很方便%#%*。他们还是很聪明的##@#。”
在光顾“无声饭店”的客人中*%，一些是好奇#%*，他们在这里边吃饭@@%%@，边观察聋哑人是怎么交流的%%，看着他们比划着手势@#*%#，虽然看不懂#%#，但会因为他们笑起来也跟着笑起来@#@**。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭%@%@@。
“他们说*%，坐在那里吃顿饭**，看看这些聋哑人是怎么努力生活的*%*##，会被鼓励到*%%*。其实这些聋哑人是非常乐观的@@#%*，比如路科者@@%%，特别累的时候*%##@，他还能在工作间隙跳舞@@。”
“陪伴”是最常情的告白
现在##**%，罗娟成了“甩手掌柜”%@**%，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的#@@%。”
罗娟每天早上7点起床%##，送女儿上学*%*。然后去菜市场买晚上的食材##@。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜*#*%@。下午5点多#*%%，他们在店里吃晚饭%@%*，6点出摊@#*。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐%%*%*，基本上没什么大事@#。晚上10点多%#，我就回家陪女儿睡觉@#*#，他们一直工作到凌晨#*@#。”
有段时间罗瑞开始掌勺#@，一天睡不了几个小时%#@，特别累*#。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头%%%#，写着“很辛苦%*#，姐姐不让我睡觉”%%%#。“我看到之后眼泪都流出来了*%%##，觉得自己没有照顾好弟弟@%@*。但生活就是这样#*@@，只能坚持下来**%@。我告诉他#***，每个人都在努力%@@，不是只有你自己才辛苦##@#%。”
6年来**，罗瑞和“无声饭店”同步成长着*#@@，让罗娟越来越欣慰#%%*@。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多#%##。“做生意太忙*%，没什么时间逛街#*，买东西就在拼多多上解决了%*#。店里的大部分东西都是在拼多多买的#%*，比如烧烤用的锡纸、竹签**%*，包括调料**%%#。调料买来之后我会用机器研磨成粉#%*，这样会节省很多成本*#@。”
每个季节#%##%，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装@@#，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样#*@#，质量好价格还便宜@**。“罗瑞也会经常穿#%%%。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间@#%，陪伴我们一起成长%%@@%，我们都习惯了它的存在%@%#。”
就在不久前%%，弟媳生了孩子%@#*。“孩子晚上哭闹#%#*#，他们听不见#%%%，就在拼多多买了声控小夜灯*#**#。只要孩子晚上一哭@*#*，灯就会亮%*@，罗瑞就会醒来@@#，照看孩子#@。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半%#%**，终于松了口气@%*。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业#@#*。
“这么多年过去了##@，我也感觉有些疲惫*%#@@，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去*@%@@，或者我们也能做点儿更有意义的事*#%%*，关照到更多聋哑人#@**@，合伙人一定要有爱心才行@*。”
文/张洁
(新京报)
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