悠悠万事%*%*，吃饭为大#@*。解决吃饭问题#%@#@，不能光盯着有限的耕地*#%#，要把思路打开**%@@，树立大食物观##@%*。在福建工作期间%@#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@**%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*##*。”本版今起推出系列评论*@*%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#**%，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢##%@。

　　编 者

　　东海之畔**%#，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%@，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*#。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*@#*。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*%，养殖产业正从近海挺进深远海*#%。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#，鲍鱼成活率增加10%#@*，产量增加近两成@#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#***，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*#*。

　　践行大食物观@@@，就要立足实际*%，充分发挥特色优势%**@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%#@*，要树立大食物观@@#*@，既向陆地要食物@*，也向海洋要食物*@**，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里%@@，拥有大小海湾125个@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*%。

　　把水产搞上去%@#，必须走科技创新之路*%%%。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@%#。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#*%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%**@，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高*%%，更容易突破资源条件限制*%##，实现丰产丰收@*@。实践表明@*，以科技赋能产业、资源%%@@*，兼顾数量与质量#**@%，强化食物供给能力*#@*%，才能不断创造发展增量##%%。

　　科学开发江河湖海食物资源****，应坚持市场导向@%%*，全链条打造高质量的农业产业体系###*@。过去##，连江渔业重养殖和捕捞*#%@，轻加工与销售@%@*%，如今%#*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#*@%。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品*#%，打开市场新空间##%*。从单一农业生产过程%@%%#，到多途径开发拓展食物资源%#@*#，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实*@*。着眼未来%@#%@，拓展农业多种功能##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌#*@，大力发展特色产业@%*##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)