中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**@#，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%##，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日#@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@@，纵横万里##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%#%，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@#%。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来@*%%#。”业界人士告诉记者@@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮#%#*。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%##@。如今%@##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化%##@#，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*@，到现代的萃取技艺##*%%，审视茶的发展脉络##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#@%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说#*%*，他17岁时进入新茶饮行业@##%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@@*#，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%#。

　　王庆认为%%%*@，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商%#@*，还是茶饮出海%*##*，都打破了地域限制#%#@，让茶更便捷地触达全球消费者#*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%##。

　　蒋耀平说%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%@#，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化%@***，闻得到茶香%@*@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#**，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶#**#%，既是全球同享的健康饮品#**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@*。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@。”蒋耀平说**#。(完)