东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#%*，茶穿越历史、跨越国界#@#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里@*@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人##@@，成为新的时代命题#@@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*#@@@，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##**，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*%#，咖啡完成了标准化和产业化%@%%。如今#@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化@%#，前提是实现年轻化和现代化#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@**，到现代的萃取技艺##@@，审视茶的发展脉络%#@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今@%*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#%@。

　　“让茶回归于茶*@##。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家%%*，其中海外门店数突破100家*@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**@，并快速走出国门%*@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@**。

　　王庆认为#@#%%，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%*。无论是跨境电商@@%@%，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@*@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*，随着“文博热”不断升温##*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@@@，触摸到茶文化*###，闻得到茶香#@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%*#，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#%**@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*@。

　　“一杯茶*%***，如今已超越国界%*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%#*。”蒋耀平说@#%#*。(完)