GGPoker(ggn666.com)
欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
日前@##@,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》@@,就菜品是否为预制菜作出公开回应##*@*。公开信称#%#,当前老乡鸡的正餐菜品中*%,餐厅现做菜占比70.6%#**,半预制菜占比27.7%@@@%,复热预制菜占比1.7%#*@@@,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息##%@。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间@@%@,欢迎消费者“云监工”%@。
不少网友点赞*%,调侃老乡鸡没把消费者当外人*#%,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待%%##,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法%%%#*,让预制菜经营公开透明#*@@%。对此%*,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于##,其面对公众质疑没有选择回避#@%#@,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友**@%。这份坦然真诚的态度打动了许多人*#,让很多人表示愿意为之买单%#*#。
当前快餐店品牌层出不穷***@,真诚却是稀缺的品质*@@@。评论区就有不少网友吐槽@%#,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩%%#*,让人大倒胃口****,不愿再去消费%#。而老乡鸡不仅没有遮掩%###,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来##%@,这消除了消费者与品牌之间的隔阂*@#*,让人们看到了企业的诚意*#。这也反映出*#%%*,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味@*,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面%%#。对其他快餐品牌来说#@*%,或许可以借鉴这些思路@%@%,多与消费者开诚布公地交流**,多了解消费者对品牌的需求%%%,让人们看到诚意之举并愿意为之买单*#%@。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡*%,是因为对预制菜有偏见*@@,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐*#*,对其唯恐避之不及#%,但因其口味稳定、出餐效率更高等%@,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制#@*。根据公开信中的内容%*,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成@%#%*,其余三成为半预制菜和复热预制菜*#@,也说明该品牌并不排斥预制菜本身%*。
其实#*,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧@#@@#。从老乡鸡的菜品溯源报告来看@@*@*,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺#*@@,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息@#%%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”%@*@。随着预制菜标准化的推行@%,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品%**,让更多消费者看到#%@*,预制菜制作过程也可以做到干净卫生%@,运输条件也可以实现冷链快速配送#*%#%,保证营养成分减少流失@#@#,让顾客不必再闻“预”色变%##*,吃得明白、吃得安心@#@。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法%**,可以说为预制菜行业发展开了个好头##@*#。从长远来看**,让更多消费者放下对预制菜的顾虑*@*,实现预制菜行业更好发展%%%@,还需企业、有关部门和消费者合力推动@%。
前不久@#@@,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》@%,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管#%。要做到这些%%%#@,需要餐饮企业严格落实主体责任#@*%%,当好预制菜安全的第一监控人#*@@,为消费者提供安全健康的消费环境***#*。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管@%,为预制菜消费安全把好关@%#@#。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程**#**,让更多消费者对预制菜安全有信心%*%#,能放下心来消费@@*#%。