悠悠万事#@@，吃饭为大@%#。解决吃饭问题#@**@，不能光盯着有限的耕地**，要把思路打开%%*##，树立大食物观%%@。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*#。”本版今起推出系列评论@%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#**，助力保障粮食安全#*#，把中国饭碗端得更稳更牢#%@。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@*%，只见蔚蓝海面上%%**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@@。浮球之下#@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@***。作为“中国鲍鱼之乡”#%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#%@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@*%，养殖产业正从近海挺进深远海#%%%。自码头乘船出发@**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼#**%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%，鲍鱼成活率增加10%%*###，产量增加近两成*#*#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观#@@，就要立足实际*##@，充分发挥特色优势*%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#**@，要树立大食物观**，既向陆地要食物%%，也向海洋要食物@%@，耕海牧渔###%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##。”山海资源是福建的独特优势所在@##%#。福建海域面积13.6万平方公里###，拥有大小海湾125个*#*@，蕴藏着丰饶的海洋物产*@#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##%。

　　把水产搞上去**，必须走科技创新之路**。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%###。比如#%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%*，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%*#，更容易突破资源条件限制@##%%，实现丰产丰收##*。实践表明#%%，以科技赋能产业、资源#%%，兼顾数量与质量*@%#，强化食物供给能力%@*，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%**，应坚持市场导向*@*@@，全链条打造高质量的农业产业体系%@@。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售@#*，如今@%%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*#。厂房内#**#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##@，企业开发出新产品*%@%%，打开市场新空间*@#。从单一农业生产过程**@，到多途径开发拓展食物资源#%%，再到不断延展产业链条#*%，正是践行大食物观的题中应有之义#*@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%*，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来#@，拓展农业多种功能#@@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@，走好特色路、打好特色牌*%*@*，大力发展特色产业**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)