东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活#*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%*，茶穿越历史、跨越国界*@%%#，成为风靡全球的流行饮品#@@#。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*%，纵横万里#@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@@@，茶产业如何拥抱年轻人**%*，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶%@%@，茶就不会有未来##%#%。”业界人士告诉记者@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#@*，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶#@@#%，也对时间和场所有要求#@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#**，曾经的咖啡也和茶一样%*@%*，面临难以普适化的问题#%%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@###，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**##，“想要东方茶全球化@@*@@，前提是实现年轻化和现代化*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##%，到现代的萃取技艺**@*%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴##%。如今@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶%#@@*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家**#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门**@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#@*%@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*。无论是跨境电商#%@，还是茶饮出海@*##，都打破了地域限制#%%**，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%*%，以此为契机#%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播**。

　　茶%%*#，既是全球同享的健康饮品*@%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年%*@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@@*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说#@*。(完)