耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@*，吃饭为大%*%@*。解决吃饭问题%@*%，不能光盯着有限的耕地*@@*，要把思路打开**%#，树立大食物观@#%@@。在福建工作期间#@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@#*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%%@。”本版今起推出系列评论%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**#，助力保障粮食安全%#%@，把中国饭碗端得更稳更牢@@@。

　　编 者

　　东海之畔%*#%，福建省连江县下宫镇江湾村#%@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@@，只见蔚蓝海面上@@#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%#。浮球之下*%@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@#。作为“中国鲍鱼之乡”##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##*%，养殖产业正从近海挺进深远海#@%#%。自码头乘船出发#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@**#。平台所处的海域水深约35米@#@#，年养殖45吨鲍鱼@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%*#%*#，产量增加近两成#@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖###*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%#%。

　　践行大食物观%%%%，就要立足实际@%%@%，充分发挥特色优势*#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%@，要树立大食物观%@@%，既向陆地要食物##%%，也向海洋要食物*%***，耕海牧渔@*%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@。”山海资源是福建的独特优势所在*@*@*。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个#%#%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%**#。

　　把水产搞上去%#@#%，必须走科技创新之路@%%#@。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%*@#。比如%*#@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍@#%，成活率高、生长周期短*%@@，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制****%，实现丰产丰收@#*%@。实践表明%%*，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量#*%，强化食物供给能力%%%%，才能不断创造发展增量**%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%，应坚持市场导向#%*%，全链条打造高质量的农业产业体系@#*#。过去*%#@#，连江渔业重养殖和捕捞%%@@，轻加工与销售#**%，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%*#。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#@#，企业开发出新产品*%，打开市场新空间@#*。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条*%##，正是践行大食物观的题中应有之义%#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*@#，“蓝色粮仓”日益殷实%****。着眼未来*@，拓展农业多种功能*#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@*#@，走好特色路、打好特色牌%#%*，大力发展特色产业#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)