东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@##，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#@#，茶穿越历史、跨越国界#%*@#，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日#**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上####，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里##@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%***。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*#，需要懂茶@*%#*，会选茶、泡茶、品茶*##，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*###*，需要研磨和煮%@#@。伴随现代工业发展@*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***@，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺*%*，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今*#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**##。

　　“让茶回归于茶%##@。”张俊杰说@*#，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%**，萌生打造新茶饮品牌的想法**##。霸王茶姬历经6年发展*@%@@，全球门店数超4500家%%*@#，其中海外门店数突破100家%**%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为*#@%@，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路@@%，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@。无论是跨境电商##@%%，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制#@%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@##，以此为契机@*%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#%%。

　　蒋耀平说#@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#***，随着“文博热”不断升温#%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#%%，闻得到茶香*####，喝得到茶汤%@**，并通过全球巡展、与茶互动等%%#%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@%#**，既是全球同享的健康饮品@@*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%%%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界**@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@*%。”蒋耀平说@%*。(完)