东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#%%，茶深深融入中国人的生活@#**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%##，成为风靡全球的流行饮品%@@%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题#%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#**。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来#%%@。”业界人士告诉记者%#@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶*%##%，也对时间和场所有要求%@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@*@，曾经的咖啡也和茶一样#@##%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%%%%#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@，“想要东方茶全球化@@*#@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@，到现代的萃取技艺@%#*%，审视茶的发展脉络%@**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*#。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*###*。

　　“让茶回归于茶#@#%@。”张俊杰说*@**@，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展*@%，全球门店数超4500家*##@*，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门##@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路@#%@*，多赛道发力@#@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###。无论是跨境电商@@@#，还是茶饮出海*@@*%，都打破了地域限制@@*，让茶更便捷地触达全球消费者@*@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@*，以此为契机%%#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播%#*%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%#。

　　“一杯茶*##%*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%%。”蒋耀平说%*。(完)