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专家解读:反对霸权主义中欧有强烈共识(组图)
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%**%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@,茶深深融入中国人的生活#@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#%*,茶穿越历史、跨越国界%##,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日#%*@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*#,纵横万里**#@*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@##,茶产业如何拥抱年轻人*@*,成为新的时代命题%%###。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*%*@。如果年轻人不喝茶#@*%,茶就不会有未来%#@@。”业界人士告诉记者*##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@,需要懂茶**%%,会选茶、泡茶、品茶*@*,也对时间和场所有要求#*%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”
作为世界上最大的两类饮品#%*%%,曾经的咖啡也和茶一样@%%%,面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@##,需要研磨和煮@#*%%。伴随现代工业发展@%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@,咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯####。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%,中国虽是全球茶产品及产业源头@##%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%@*,“想要东方茶全球化*#@@,前提是实现年轻化和现代化*%%。”
从古代的煮、煎、点、泡**#,到现代的萃取技艺@%*#,审视茶的发展脉络#%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今#**,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%**。
“让茶回归于茶@@%*。”张俊杰说@##,他17岁时进入新茶饮行业%@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%,萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#%。霸王茶姬历经6年发展#*#@,全球门店数超4500家@%*,其中海外门店数突破100家#**%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*#,并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**##。
王庆认为#@%@,东方茶的国际化%%,应迈向品牌化发展道路*@,多赛道发力%*@@*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%**。无论是跨境电商%@@@,还是茶饮出海#%@,都打破了地域限制%@,让茶更便捷地触达全球消费者@%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*,以此为契机*@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*,实现真正的全球茶文化交流与共享@%@。
蒋耀平说@#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*@@,随着“文博热”不断升温*@@%@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@##,触摸到茶文化*@,闻得到茶香@*@**,喝得到茶汤##,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播%#@@%。
茶*%%,既是全球同享的健康饮品##*,也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年%@#*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。
“一杯茶#%%,如今已超越国界***#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%%%。(完)