中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活#@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#%*，茶穿越历史、跨越国界%##，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日#%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里**#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@##，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题%%###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%*@。如果年轻人不喝茶#@*%，茶就不会有未来%#@@。”业界人士告诉记者*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶**%%，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求#*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*%%，曾经的咖啡也和茶一样@%%%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@##，需要研磨和煮@#*%%。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯####。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%@*，“想要东方茶全球化*#@@，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺@%*#，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%**。

　　“让茶回归于茶@@%*。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#%。霸王茶姬历经6年发展#*#@，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家#**%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*#，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**##。

　　王庆认为#@%@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力%*@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%**。无论是跨境电商%@@@，还是茶饮出海#%@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*@@，随着“文博热”不断升温*@@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@##，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@*@**，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%#@@%。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品##*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年%@#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。

　　“一杯茶#%%，如今已超越国界***#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%%%。(完)