中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*%，茶穿越历史、跨越国界%%*#@，成为风靡全球的流行饮品%@*#@。

　　5月21日是国际茶日@%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%*，纵横万里%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*@%，茶产业如何拥抱年轻人@##%%，成为新的时代命题@%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%%%。如果年轻人不喝茶@@*%，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*###。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%**%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题**%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@#，需要研磨和煮@@#%*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*@，咖啡完成了标准化和产业化@%##。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*%@@，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%@@，到现代的萃取技艺**@%，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*%%，他17岁时进入新茶饮行业@%%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%@。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家#**%@，其中海外门店数突破100家*#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力*%*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#***。无论是跨境电商*@*##，还是茶饮出海@@#@，都打破了地域限制@**%*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#%%，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温#*#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播##@。

　　茶%#@@*，既是全球同享的健康饮品*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#@@。2022年#@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@%。

　　“一杯茶@##@，如今已超越国界*%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说**。(完)