探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:11:09

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  5月上旬@*@##,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**@%,工作人员用特色技艺制作酒曲*%@*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##,拥有一套独特的酿制程序@##,其原料为青稞%*@#@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#,还配有麝香等名贵药材%@,传承历史可追溯至数百年前%%,酒味稍甜*@,绵软不辣@@,饮后不上头%##。

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