东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#%，茶深深融入中国人的生活%##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界@#**#，成为风靡全球的流行饮品*@%@%。

　　5月21日是国际茶日*%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里#@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%@，茶产业如何拥抱年轻人*#*%，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者%%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶%%#*@，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#*，需要研磨和煮%%#@。伴随现代工业发展##%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#@，咖啡完成了标准化和产业化*@##。如今%#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头**@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@，“想要东方茶全球化@##%，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%%。如今#@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*#%。

　　“让茶回归于茶#*@@。”张俊杰说@#%*#，他17岁时进入新茶饮行业##%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家%@*，其中海外门店数突破100家*@%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为*@*，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@*@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%%@。无论是跨境电商#%%，还是茶饮出海@%*，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者#*#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@*@，以此为契机%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#@。

　　蒋耀平说#*#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%#，触摸到茶文化%@**，闻得到茶香#@@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%@%#*，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”**@。2022年#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶#@*%，如今已超越国界@#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%%%。”蒋耀平说@#%#@。(完)