中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%%*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日%*%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里%@##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题#*%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%%#。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来****。”业界人士告诉记者@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@*@*，也对时间和场所有要求##%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#%，曾经的咖啡也和茶一样%**#%，面临难以普适化的问题*#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@*，需要研磨和煮@**@。伴随现代工业发展##@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化%#*@。如今%%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*@%，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺@*%*，审视茶的发展脉络#*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%*。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说@**@，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%%%。霸王茶姬历经6年发展@@#，全球门店数超4500家*##@#，其中海外门店数突破100家@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门@*@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*@。

　　王庆认为%#**#，东方茶的国际化*##*，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力####，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商*%#*%，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者%***%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@@。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%，随着“文博热”不断升温#*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化**，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*#@*%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播%#@*。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%**%。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#。

　　“一杯茶#***@，如今已超越国界*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@*。”蒋耀平说*%#*@。(完)