悠悠万事%@，吃饭为大@#@。解决吃饭问题*%@##，不能光盯着有限的耕地*@，要把思路打开**@，树立大食物观#**。在福建工作期间*@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论*##*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#@@，助力保障粮食安全%*##，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔##*，福建省连江县下宫镇江湾村#@##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##*#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%##%，只见蔚蓝海面上*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下%%#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@*#。作为“中国鲍鱼之乡”***#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*#，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米#%@，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@#，鲍鱼成活率增加10%**@*，产量增加近两成@%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@**#。

　　践行大食物观@*@%%，就要立足实际@**@，充分发挥特色优势%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@#，要树立大食物观*@%，既向陆地要食物@*@%，也向海洋要食物@%@*，耕海牧渔@##@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在%%*@。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*#@。

　　把水产搞上去*#，必须走科技创新之路%@@#。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%**%@。比如@%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗###%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短%@%@@，出肉率也比传统鲍鱼高@**，更容易突破资源条件限制@##@，实现丰产丰收%@。实践表明@%%@%，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量##***，强化食物供给能力%#%@%，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@%，应坚持市场导向#%@#，全链条打造高质量的农业产业体系*%%@。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售#@，如今%@*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#@，企业开发出新产品%@%#*，打开市场新空间#*%。从单一农业生产过程@@#%@，到多途径开发拓展食物资源##%，再到不断延展产业链条%%，正是践行大食物观的题中应有之义*@#%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*，“蓝色粮仓”日益殷实**%%*。着眼未来%@*@%，拓展农业多种功能#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%**%，走好特色路、打好特色牌@*，大力发展特色产业%%@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)