中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##%*，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*#，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里***%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#%%，茶产业如何拥抱年轻人@#*@*，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶##@%@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@#%，曾经的咖啡也和茶一样@@*##，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*%#，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#**%，咖啡完成了标准化和产业化*%%*。如今@@%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%**##，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#%#@%，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#%*，到现代的萃取技艺@@*%，审视茶的发展脉络@*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%%。如今##*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶#%%%。”张俊杰说*###，他17岁时进入新茶饮行业*##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*#%。霸王茶姬历经6年发展#*@%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家@*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%%%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路%%@%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海**@%*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者##*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机%@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#**，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说*#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温#*@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化**%，闻得到茶香@%@%@，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播#*@*。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%##。2022年*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@*。

　　“一杯茶##%*@，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*@。”蒋耀平说@#。(完)