东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%**，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@###，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@@##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#%%，纵横万里%*%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*@#*，成为新的时代命题%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶@@%@@，茶就不会有未来%@#%。”业界人士告诉记者%@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%%%，需要懂茶@#**，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求#%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#*@%@，面临难以普适化的问题@**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮%%@@。伴随现代工业发展%*#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@#，咖啡完成了标准化和产业化#@#@@。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%##，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%#，“想要东方茶全球化*@##%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络%*%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业*%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@*@。霸王茶姬历经6年发展##*%，全球门店数超4500家@@#@%，其中海外门店数突破100家*%##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*@*，并快速走出国门*@##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@@%%#，东方茶的国际化***，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@#。无论是跨境电商@#%*，还是茶饮出海%@%%@，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者*#**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%*。

　　蒋耀平说###@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#***#，触摸到茶文化%%，闻得到茶香*@**，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%**@%，推动茶文化国际传播#%。

　　茶#%%*@，既是全球同享的健康饮品@*@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*#@。2022年%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#*%。”蒋耀平说*@%#。(完)