中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@，茶深深融入中国人的生活*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界***@#，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日%**%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@%，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@，茶产业如何拥抱年轻人@%###，成为新的时代命题@%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%*。如果年轻人不喝茶%%@，茶就不会有未来%@@#@。”业界人士告诉记者%##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%*#@@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求%%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#*，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@%#，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化*%*@*。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%%@，“想要东方茶全球化#%*%#，前提是实现年轻化和现代化#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%%*#。”张俊杰说%##，他17岁时进入新茶饮行业#@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家%#@，其中海外门店数突破100家%@@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@*%，并快速走出国门*#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@。

　　王庆认为@*#%，东方茶的国际化@%@%%，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力@@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商*@*#%，还是茶饮出海*#@，都打破了地域限制@**#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**@，以此为契机%@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说#%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@*，随着“文博热”不断升温###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#*，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@%*@*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%%%@。

　　茶@%#@%，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶@%%**，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说*@。(完)