中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#*#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*，茶穿越历史、跨越国界#%@，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日%*#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@*，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##，茶产业如何拥抱年轻人@*@，成为新的时代命题%%%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%###。如果年轻人不喝茶@%@*，茶就不会有未来*%%%#。”业界人士告诉记者%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@，需要懂茶#@@%，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求#%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@*，曾经的咖啡也和茶一样#*#*#，面临难以普适化的问题%@%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@@#，咖啡完成了标准化和产业化%@@@。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%**，“想要东方茶全球化%**%*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺@###，审视茶的发展脉络#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@*。如今%@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家***#，其中海外门店数突破100家#%**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%**##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化#@%%*，应迈向品牌化发展道路*#%#%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商#@%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@@**，让茶更便捷地触达全球消费者%#**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@*%，以此为契机@*#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#**#%。

　　蒋耀平说%@*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%***，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#*%，触摸到茶文化*@%%，闻得到茶香@#*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播@%#@。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶#%#，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%#*%@。(完)