中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##，茶穿越历史、跨越国界%%#*，成为风靡全球的流行饮品#@@%#。

　　5月21日是国际茶日#****，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#，纵横万里*##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@#%，茶产业如何拥抱年轻人@@#%，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%%*。如果年轻人不喝茶#*%*@，茶就不会有未来#%@#。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶*##@，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求@#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@%@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#@*。

　　“让茶回归于茶#@%%@。”张俊杰说*@@#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@#%#，其中海外门店数突破100家*@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门@##@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为@*@@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力#%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@*。无论是跨境电商@*@*@，还是茶饮出海*%###，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机@*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%@。

　　蒋耀平说###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@%%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香##*，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播*#*%#。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%###。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%%。

　　“一杯茶#@*@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说@***%。(完)