中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界#%**#，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日*@#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里@%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#*#*。”业界人士告诉记者#%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%%，曾经的咖啡也和茶一样@*#*，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%*##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%#，咖啡完成了标准化和产业化@***。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#*@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@*@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络@@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%#。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@%#。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说#*%*，他17岁时进入新茶饮行业*#%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展#%@@%，全球门店数超4500家#*#*，其中海外门店数突破100家@%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@##%，并快速走出国门*%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@@#。

　　王庆认为#@*%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力%@%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%#。无论是跨境电商*%##，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温*%#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@#%@，闻得到茶香@#*#*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%*%，推动茶文化国际传播#%@**。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品*#%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**@。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%%%。

　　“一杯茶#@@*，如今已超越国界@@*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说%##%#。(完)