悠悠万事***%，吃饭为大*@。解决吃饭问题@@@@*，不能光盯着有限的耕地@@*@，要把思路打开@*#，树立大食物观@**@%。在福建工作期间##*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**%*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%%。”本版今起推出系列评论@@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@@，助力保障粮食安全###*，把中国饭碗端得更稳更牢#%#。

　　编 者

　　东海之畔#%@%*，福建省连江县下宫镇江湾村*%@@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##%%#，只见蔚蓝海面上*#%##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%*##。浮球之下%%@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*%，养殖产业正从近海挺进深远海*%%*#。自码头乘船出发%%*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%%*。平台所处的海域水深约35米#*###，年养殖45吨鲍鱼%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#@，鲍鱼成活率增加10%%%@*，产量增加近两成@%@%*。”

　　“一粒鲍”的养殖##*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观##，就要立足实际%@，充分发挥特色优势*##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#%#%，要树立大食物观%##，既向陆地要食物@%，也向海洋要食物*##，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#。”山海资源是福建的独特优势所在**#。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个%*%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##%*。

　　把水产搞上去@@@#，必须走科技创新之路#@@。发展深海养殖*#@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@#%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@##*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*%*@，成活率高、生长周期短%@%%，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制#%@@，实现丰产丰收@%#。实践表明#@，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量%%#，强化食物供给能力#%%@，才能不断创造发展增量*#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源**#@*，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系%%*#%。过去%@#@%，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售@**%%，如今@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@%@*。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%，企业开发出新产品%@*，打开市场新空间%%%@@。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源@#%，再到不断延展产业链条%@*#%，正是践行大食物观的题中应有之义%#@**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@***，“蓝色粮仓”日益殷实*%@。着眼未来*#，拓展农业多种功能**##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%%，走好特色路、打好特色牌%@#，大力发展特色产业*@#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)