耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*，吃饭为大%@。解决吃饭问题#*##，不能光盯着有限的耕地*%%@，要把思路打开@##*，树立大食物观#%**。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”本版今起推出系列评论#%@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@#，助力保障粮食安全###，把中国饭碗端得更稳更牢@*#。

　　编 者

　　东海之畔#*##，福建省连江县下宫镇江湾村*%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@#，只见蔚蓝海面上**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下@#%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%。作为“中国鲍鱼之乡”@*@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海###*。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#**。平台所处的海域水深约35米%%#，年养殖45吨鲍鱼@%%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%*，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成%@@#@。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观*%%，就要立足实际#*@**，充分发挥特色优势%**@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##@*@，要树立大食物观*@**，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物%@%@，耕海牧渔@%%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在#*%*。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个##@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产**%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路@@*@。发展深海养殖@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#@%。比如@%@%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%#*%，成活率高、生长周期短%%*%*，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@%%#，实现丰产丰收@@*%。实践表明#%#，以科技赋能产业、资源*%%#，兼顾数量与质量#@，强化食物供给能力*#@%，才能不断创造发展增量%#@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@*，应坚持市场导向@%#，全链条打造高质量的农业产业体系%%*%。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞@*@#，轻加工与销售##，如今**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*%#。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品@%，打开市场新空间%#@##。从单一农业生产过程###%#，到多途径开发拓展食物资源@@@@，再到不断延展产业链条##@*，正是践行大食物观的题中应有之义*#%@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*###*，“蓝色粮仓”日益殷实%%%@。着眼未来%@*，拓展农业多种功能@*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌**%@%，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)