悠悠万事*@*，吃饭为大@*#%@。解决吃饭问题%%，不能光盯着有限的耕地%*#*，要把思路打开*##@@，树立大食物观%*%@。在福建工作期间#%##%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*@。”本版今起推出系列评论%@%%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%##，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢#@@@。

　　编 者

　　东海之畔#*#，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上*@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@#。浮球之下*%##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”%##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海###%。自码头乘船出发@#@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#，鲍鱼成活率增加10%@*%@%，产量增加近两成%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@**。

　　践行大食物观#@#**，就要立足实际*#，充分发挥特色优势**##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#%#，要树立大食物观@%#%*，既向陆地要食物@%@，也向海洋要食物**%，耕海牧渔#***，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%*。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%*#，拥有大小海湾125个*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖%@%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%%*。比如@%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#@%*，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高@**，更容易突破资源条件限制%%*#，实现丰产丰收#%%%。实践表明#@#@，以科技赋能产业、资源%*%，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量%%*%@。

　　科学开发江河湖海食物资源**@%，应坚持市场导向*#**#，全链条打造高质量的农业产业体系##%*%。过去##@，连江渔业重养殖和捕捞###，轻加工与销售**@*%，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内*%***，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%%，企业开发出新产品##*，打开市场新空间@%@。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源*##，再到不断延展产业链条%#%，正是践行大食物观的题中应有之义%%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*#%*，“蓝色粮仓”日益殷实#*@%。着眼未来*@@，拓展农业多种功能@#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@#，走好特色路、打好特色牌%@##@，大力发展特色产业#*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)