东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#%*，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@%*，茶穿越历史、跨越国界%@%*，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题#%@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来*##@*。”业界人士告诉记者%#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求%#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*##，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@*#。伴随现代工业发展@#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*，咖啡完成了标准化和产业化*#%%#。如今*%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*#%，“想要东方茶全球化*@#%#，前提是实现年轻化和现代化**@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺#*%，审视茶的发展脉络##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%*%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说%##，他17岁时进入新茶饮行业@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%*#。霸王茶姬历经6年发展@*@@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@，并快速走出国门@#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为*@@#@，东方茶的国际化@@**，应迈向品牌化发展道路#%%#%，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%*。无论是跨境电商#***，还是茶饮出海%%%，都打破了地域限制*%*%，让茶更便捷地触达全球消费者*%##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示###，以此为契机##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@@@。

　　蒋耀平说*#@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@**%，随着“文博热”不断升温@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@*%@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等@*%#，推动茶文化国际传播%@#@。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@**@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%@。”蒋耀平说*@。(完)