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树立和践行大食物观@*，构建粮食安全新格局@@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##，提高食物产业链供应链韧性%%%%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全###%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@*##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来%%#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*##@。
福建省率先探索践行大食物观*%#*。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@@，“靠山吃山唱山歌@*@，靠海吃海念海经”**%@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##，福建建设海上牧矦@。⑸至缚釦%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#。如今@@*，福建践行大食物观取得显著成效@*，粮食单产提高的同时#@，食物供给更加丰富多元#@@，畜禽肉类产量大幅增长@%*%，水产养殖快速发展#@，食用菌产业从无到有#@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%@。
从福建经验看@*，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界#%，优化食物供给结构*%*，满足了消费者多元化的食物消费需求**%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*##%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#%，大食物观内容越来越丰富%#*，发展路径越来越清晰*%@*%。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势%*#%。我国耕地资源有限**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#，还有很多荒地和盐碱地#%@%。在保护生态环境的前提下@%，各地应结合自身实际#%#%，发展优势特色农产品%%@，实现各类食物供求平衡**%。解决吃饭问题@@@#，根本出路在科技##*。各地应强化科技和装备支撑#**%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#@*#，挖掘食物供给潜力#*%。加强农产品质量全程监管%***，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*%@@。
树立和践行大食物观@*##%，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间#%%%。农产品要种得好#*，也要卖得好#@*。我国是农业大国%*，农产品丰富多样#*，但每到农产品销售季节*%@*@，滞销问题就比较突出%%%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#*#，提升农业产业化水平*%@。要配套建设现代农产品物流体系#%%*，加快建设全国统一大市�%@@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题*%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)