中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@@，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*@，茶穿越历史、跨越国界@%%%，成为风靡全球的流行饮品%@*@@。

　　5月21日是国际茶日%@@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#，纵横万里*@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@#@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#**。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%@#%*。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#@，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶##%#*，也对时间和场所有要求##***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样@#@%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%@@*@。伴随现代工业发展*%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@@#%*，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@%*，到现代的萃取技艺%%*#*，审视茶的发展脉络**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今#@@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶*##%。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%%。霸王茶姬历经6年发展@*#%，全球门店数超4500家@#%#，其中海外门店数突破100家#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@@%，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@##。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路%@%**，多赛道发力*@##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@*。无论是跨境电商**%*%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%##@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说*@@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**##@，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@@#，触摸到茶文化***，闻得到茶香@%#*@，喝得到茶汤#%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@%*。”蒋耀平说*@#@#。(完)