东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@#@，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%#，茶穿越历史、跨越国界###@，成为风靡全球的流行饮品%@@%。

　　5月21日是国际茶日@%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@*，纵横万里@*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*，茶产业如何拥抱年轻人%*#%，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@，需要懂茶#**，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@**，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展##*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@**，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今#%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*##@，“想要东方茶全球化@@@**，前提是实现年轻化和现代化**#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺#**@，审视茶的发展脉络%%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#@。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%*@*。”张俊杰说*#@@#，他17岁时进入新茶饮行业%##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展%%%#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家*@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%*，并快速走出国门%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路##%*@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#%。无论是跨境电商%@@%，还是茶饮出海%#*%@，都打破了地域限制@@%%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%，以此为契机@*#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*#，触摸到茶文化*%#%*，闻得到茶香##，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@*#%，推动茶文化国际传播%#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#*。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##*。

　　“一杯茶%%#*，如今已超越国界*@**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@@@。(完)