中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@*，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界#@*%%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###*，纵横万里###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%#%，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%%*。如果年轻人不喝茶@#*#@，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶#%@#%，也对时间和场所有要求@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*%@，曾经的咖啡也和茶一样**@，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@%，需要研磨和煮@#%#。伴随现代工业发展*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%#，咖啡完成了标准化和产业化%##@@。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%###，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%#，“想要东方茶全球化*%%*%，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#%*，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络*@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今#*%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%%。霸王茶姬历经6年发展#@**，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%%*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%**，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化@@@，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海%*#**，都打破了地域限制#@%**，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温@#%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%@，触摸到茶文化%%%%，闻得到茶香*%*，喝得到茶汤*@@#，并通过全球巡展、与茶互动等###*#，推动茶文化国际传播%%*。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”**#%。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*%%@，如今已超越国界%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@**。”蒋耀平说%%@*@。(完)