本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#*%#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%%，目前已低于上年同期水平@%@##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*##%，在明年春节期间达到高位水平%*。

　　农业农村部监测数据显示*@@@，4月份%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@#%%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@#@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**#，今年前4个月#%，全国牛羊肉价格先涨后跌%*，目前已低于上年同期水平@#*#。

　　今年年初**@#，在节日效应拉动下%%#@#，牛羊肉价格均出现上涨**%，之后受季节性消费需求减少的影响%@，价格有所下跌*%。到4月份第4周%#，牛肉价格为每千克75.05元%*##*，同比下跌12.9%@*%@@，已连续11周下跌*@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@%，同比下跌8.6%#*，已连续10周下跌*#%@#，回落到2019年9月份的水平@%%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@%##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%。

　　从供给看@@*，国产和进口都在增长#%@#*。我国牛肉产量已连续10年增长%#，羊肉产量已连续12年增长#*#@#。今年一季度*@，我国牛肉产量186万吨##*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@，同比增长0.1%@*。此外%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@*，牛肉进口量已连续12年增长%#@@，羊肉进口量也呈波动增长态势#%##@。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨%#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%***，同比增长2.2%@#@#。

　　从需求看@*@*%，消费增长趋缓%%%。2023年%%@@*，我国牛肉消费量为1027万吨*%@%#，比上年增长4.0%#@*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%%@%，比上年增长2.3%*#%@，增幅处于2016年以来的较低水平%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#*#*，2017年至2020年%@##%，牛肉产量年增长率为1.9%%@#**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年##@，牛肉产量年增长率为3.9%*@@，消费量年增长率为5.0%**#。羊肉产需增速方面%##*，2017年至2020年#%#，羊肉产量年增长率为1.5%%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%，羊肉产量年增长率为1.6%*%%@，消费量年增长率为1.7%#%##。

　　可以看出%@，生产增速在加快%#，而消费增速在回落@@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*。2023年#%@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@**%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@%%@，比上年下跌23.8%#%%%@。今年一季度@@**@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#**。

　　杨春表示**#%#，近期价格回落%#@*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@，但价格跌幅如果明显加大**，可能会影响产业平稳发展*@#*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##*@。

　　展望下半年%%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%#。由于养殖效益回落@%*%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@##%，生产端逐步有所调整%%*。今年一季度#*，全国牛存栏1.0亿头#***，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%***，同比下降2.8%%@#*@。与此同时*#%%*，全国猪肉价格同比有所上涨%##*#。牛羊生产端的逐步调整@%%，猪肉价格小幅回涨%*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@#。杨春预计#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#，在明年春节期间达到高位水平%@%*。（经济日报）