东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*，茶穿越历史、跨越国界%%@#，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%**%，纵横万里#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%%*，茶产业如何拥抱年轻人@##*@，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%*@。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来#@%@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶@***#，也对时间和场所有要求%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%*%，曾经的咖啡也和茶一样%*@#，面临难以普适化的问题%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#*%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化##@%#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化#*#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶##*@。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*%。霸王茶姬历经6年发展@@@，全球门店数超4500家@@@，其中海外门店数突破100家##@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化#%%@@，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#*#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海#%@*%，都打破了地域限制@@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#@，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@。

　　蒋耀平说#**%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@#%，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤#***@，并通过全球巡展、与茶互动等##*#%，推动茶文化国际传播#@*#%。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品@@#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界*#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说@#。(完)