中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**，茶深深融入中国人的生活*#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%*，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**##%，纵横万里@@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##@#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来@*@*。”业界人士告诉记者@%**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@，需要懂茶%@*，会选茶、泡茶、品茶#@#*，也对时间和场所有要求%##%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@%%@%，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮**%##。伴随现代工业发展*#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#@，“想要东方茶全球化*%*%，前提是实现年轻化和现代化@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%#*，到现代的萃取技艺*%%#，审视茶的发展脉络**#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%**。如今*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##。

　　“让茶回归于茶***#。”张俊杰说#@*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%。霸王茶姬历经6年发展@*#，全球门店数超4500家%*%@%，其中海外门店数突破100家@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%*%，并快速走出国门@#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@****。

　　王庆认为##*%，东方茶的国际化%**%@，应迈向品牌化发展道路#*%##，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%。无论是跨境电商@##@@，还是茶饮出海%#%#*，都打破了地域限制##@，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@@，以此为契机#@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#%#。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*，随着“文博热”不断升温*@@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化##%，闻得到茶香%***，喝得到茶汤*%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@%%#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%@%。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#%#。”蒋耀平说*##*%。(完)