中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@**@，茶穿越历史、跨越国界##@#@，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%#，纵横万里#@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@@#，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#*#*%。”业界人士告诉记者*##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@%#，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展*#*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今*%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%%#，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络**@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今****@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@@#。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#@#%*，他17岁时进入新茶饮行业%**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展#@@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%#*，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为#@@%@，东方茶的国际化@#%%*，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商##*#%，还是茶饮出海@*#@，都打破了地域限制#@%#@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@%#，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点####，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%###%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示####*，随着“文博热”不断升温###@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化*%#，闻得到茶香@@#*，喝得到茶汤@#*@@，并通过全球巡展、与茶互动等*#%，推动茶文化国际传播#***。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品*%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@%@。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%#@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%@@。”蒋耀平说%#。(完)