悠悠万事#%@*#，吃饭为大*%@。解决吃饭问题##，不能光盯着有限的耕地##%*#，要把思路打开@@*，树立大食物观*%#。在福建工作期间@@#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论%@%@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全@*#@%，把中国饭碗端得更稳更牢*%*@。

　　编 者

　　东海之畔##@@*，福建省连江县下宫镇江湾村%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@%@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#*%，只见蔚蓝海面上@%%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%。作为“中国鲍鱼之乡”@%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@*#，养殖产业正从近海挺进深远海*##。自码头乘船出发%#*##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**#*。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼@#@@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成#*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@。

　　践行大食物观*@，就要立足实际*#，充分发挥特色优势%#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%，要树立大食物观@*#@，既向陆地要食物*%*#%，也向海洋要食物%%*#%，耕海牧渔%#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%。”山海资源是福建的独特优势所在%%*%。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个#@#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@**。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路%#*。发展深海养殖%#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**。比如#@@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%##%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*@，成活率高、生长周期短*@@，出肉率也比传统鲍鱼高*@*%，更容易突破资源条件限制@**@，实现丰产丰收%@**%。实践表明%@**，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量##@@@，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量###。

　　科学开发江河湖海食物资源##*@%，应坚持市场导向%@%*，全链条打造高质量的农业产业体系@##%。过去@%##，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售%%%#*，如今%*@#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*@。厂房内#%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@，企业开发出新产品%%*%%，打开市场新空间%#**。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源%*%，再到不断延展产业链条*@@@，正是践行大食物观的题中应有之义##%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%##，“蓝色粮仓”日益殷实#%@。着眼未来@@#，拓展农业多种功能#**#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**#*，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业%@@#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)