中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%，茶深深融入中国人的生活%#*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*%%，茶穿越历史、跨越国界*@#*，成为风靡全球的流行饮品**@#%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@%，纵横万里@@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*%%，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来**@#@。”业界人士告诉记者***@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*@%，需要懂茶#@@@，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%#，需要研磨和煮@*@%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*@，“想要东方茶全球化#@%%，前提是实现年轻化和现代化@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%%#*@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家##*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@*，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为@##%，东方茶的国际化##%，应迈向品牌化发展道路%#*@，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%**。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@%#*%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机##@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%**。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温%@#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%@，触摸到茶文化@%，闻得到茶香%@##%，喝得到茶汤##@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%%##，推动茶文化国际传播#*#*。

　　茶%#%#，既是全球同享的健康饮品%###%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%@*%@。(完)