东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*##，茶深深融入中国人的生活##%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日%##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里###@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*@#@@，成为新的时代命题%%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@%%*。”业界人士告诉记者#***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%**，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求#%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样#%%@，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮@#*#。伴随现代工业发展%@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@%#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今##%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化%#*%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺%#%%，审视茶的发展脉络@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶%*@*%。”张俊杰说*#%#*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@#。霸王茶姬历经6年发展%@%*，全球门店数超4500家%@*%，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%#，并快速走出国门#%%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@###。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商%%*#%，还是茶饮出海*@*#@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者#*%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*，以此为契机#*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@#。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温@*#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#*，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等@##*，推动茶文化国际传播%*@。

　　茶*%*@#，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@#。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@*。

　　“一杯茶%%%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*。”蒋耀平说#@#%#。(完)