东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日###*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##，纵横万里*#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%#@%@，成为新的时代命题#*#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶*#%%%，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶#@#，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%%，曾经的咖啡也和茶一样*%*@#，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*%%，“想要东方茶全球化*@@#@，前提是实现年轻化和现代化##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@@#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分####@。

　　“让茶回归于茶#*@@。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*##。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家#@%#%，其中海外门店数突破100家%@%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*%*，并快速走出国门%**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@@@%，多赛道发力%%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#*。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*%*##，都打破了地域限制**@*%，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机#**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%*。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%***@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温@#@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#*#，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等##**，推动茶文化国际传播@**%。

　　茶*@%@，既是全球同享的健康饮品*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”###。2022年##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@*。

　　“一杯茶%##%，如今已超越国界*#*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@##。(完)