中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#，茶穿越历史、跨越国界*%@@%，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日##%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###，茶产业如何拥抱年轻人*%%*，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%#。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来#@*。”业界人士告诉记者%#%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*@#@，会选茶、泡茶、品茶*%#%，也对时间和场所有要求*%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#*，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%@，需要研磨和煮%@**#。伴随现代工业发展*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化*#%，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@**，到现代的萃取技艺#%##%，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@#@。如今%*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%@%。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展%@%@@，全球门店数超4500家**%%，其中海外门店数突破100家#%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门%#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%##。

　　王庆认为#**@，东方茶的国际化#%#*，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者*%%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@##%，以此为契机#*@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%#*。

　　蒋耀平说*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##@，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香#%%@*，喝得到茶汤%#%%，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%*。2022年#@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#*。

　　“一杯茶@%%*@，如今已超越国界%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@%。(完)